【当店のこだわり①】

 お米を羽釜で一気に炊き上げ、お米本来のうまみ・あまみを引き出します。

    (当店で使用している羽釜です。)

【当店のこだわり②】

 地元の精米店と契約して日々つきたてのお米を使用しています。

 お米の粒々感を強くして、より一層おいしく感じてもらう為に、

 大きさの違うブランド米をブレンドしています。